康普茶有什么功效？
好处1：益生菌对肠道有益
就像泡菜与酸菜等发酵食品，康普茶含有益生菌，一种与肠道健康有关的好菌。在你的肠道中含有这些适当的微生物，能够帮助提升免疫力、消化功能，并维持血糖浓度。康普茶中的益生菌来自“红茶菌”里的糖和酵母。虽然这些益生菌与你在发酵泡菜中所发现的不尽相同，但还是会得到类似的益处。
好处2：抗氧化剂助对抗疾病
因为康普茶是由绿茶或红茶所制成，因此其中富含多酚，一种强抗氧化剂，可以抗衡自由基并修复坏损的细胞。根据在Critical Reviews of Food Science and Nutrition中发表的一篇研究显示，茶多酚甚至可以防范一些类型的癌症以及心血管疾病。茶类中亦含有类黄酮抗氧化剂，它能有助于降低罹癌风险。
好处3：醋酸帮助击退坏菌
康普茶中散发出的微酸口感就是来自醋酸，一种可以在醋中（例如苹果醋）发现的抗菌剂。当有坏菌在你吃东西时进入体内，这种酸类可以帮你击退坏菌。
好处4：改掉喝汽水的习惯
不管你是喜欢汽水的气泡感还是甜味（又或者两个都喜欢），当你突然想喝汽水时，有气泡且口感佳的康普茶可以成为另一个更好的选择。如果有人将他每日在汽水中所摄取的高糖份以低含糖量且富含益生菌的康普茶取而代之，那将会是一个双赢的局面。
好处5：对改善腰围有所助益
一些有展望的研究支持着这个说法，但这个论点并不是非常的稳固。在一项较早的研究发现那些有食用绿茶提取物的肥胖女性比没这么做的其他女性减掉了更多的体重后，专家开始猜测以茶为基底的康普茶是否也有体重相关的益处。据推测，由绿茶制成的康普茶对于减重可能也有相似的效果。
好处6：益生菌使你的肌肤透亮
已经知道康普茶中的益生菌可以帮助平衡肠道健康了，而这些好处也将延续到你的肌肤上。事实上，当益生菌滋养了肠道的微生物群，它们可以帮助解决炎症性皮肤病，例如粉刺和湿疹。
喝“康普茶”也要注意含糖量！
康普茶是含有糖分的（一份中大约含有6-7克）。喝完一整瓶（两份），你将得到一天中能摄取的总糖量25克中的14克，但是，这还是比你去喝汽水要来的好。
为了要将糖份摄取量最小化，试着去找那些一份中含有少于4克糖的康普茶品牌，并且不要喝太多。建议将康普茶混入气泡水中，进而降低整体的含糖量。此外，因为康普茶是发酵食品，它是含有微量酒精的（有些品牌的康普茶会含有较高的酒精成分），它亦含有咖啡因，如果你喝太多的话，可能会让你变的焦虑或者难以入眠。
虽然人们宣称康普茶的好处之多，但仍然有许多需要考证的地方。不过，我们的确知道康普茶中充满健康的好菌且是能够取代那些含糖饮料的替代品，例如汽水。你不必每天都喝，但是当你突然想来点甜甜的饮料时，你可以去买一瓶来解解瘾！
自行发酵康普茶的方法：
1.先准备含糖的红茶，或是绿茶、乌龙茶等，视喜欢的风味而定。
2.将含糖的茶汤放凉之后，放入干净、消毒过的容器。
3.加入SCOBY，盖上干净的纱布，就可以等待1-2周让它发酵啰。
发酵完成的康普茶口感会很像浓缩醋，醋劲、酸劲十足，所以大部分喜欢康普茶的朋友们会再加入喜欢的水果、果汁做二次发酵，增加一些水果的香甜气味、新鲜的果汁也会含有多酚等有益身体健康的微量元素。
